Secondo l’ultima rilevazione sui prodotti agroalimentari di qualità l’Italia è il primo Paese europeo per numero di riconoscimenti conseguiti. Le specialità agroalimentari DOP rappresentano il meglio della qualità certificata e protetta dell’Unione Europea. Esse si contraddistinguono in quanto sono originarie di una specifica zona geografica, presentano caratteristiche dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico, inclusi i fattori naturali e umani e vengono prodotte e trasformate esclusivamente in un delimitato territorio.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è di fatto una delle DOP, nell’ambito dei formaggi, più importante d’Italia . Le province che fanno capo alla DOP della MBC sono l’intera provincia di Salerno, l’intera provincia di Caserta, alcuni comuni della provincia di Napoli, di Benevento, di Frosinone, di Roma, di Latina, di Isernia e di Foggia.