“La mattina dopo, per tempissimo, trattammo per vie impraticabili e qua e là paludose fino ai piedi di due belle montagne, attraversando canali e ruscelli e incontrando bufali dall’aspetto di ippopotami e dagli occhi selvaggi e iniettati di sangue.”

Così Wolfgang Goethe, il grande scrittore e viaggiatore tedesco, nel 1787 descriveva la Piana di Paestum durante il suo viaggio fatto per ammirare le vestigia dell’omonima città della Magna Grecia. Le bufale in particolare avevano colpito il suo immaginario.