All’interno dell’organizzazione aziendale è presente la figura della Responsabile del Sistema Qualità (RSQ).

L’Azienda è certificata secondo la norma ISO 22000. Il RSQ sovrintende alle attività aziendale al fine di verificare che quanto riportato nel Manuale di qualità venga rigorosamente rispettato.

Tenuto conto che il caseificio produce MBC DOP per conto di clienti importanti della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) prodotti con la private label di questi ultimi, vi è tutta un’attività di controllo ed interfaccia proprio con questi Clienti che in maniera rigorosa richiedono il rispetto di precise regole.